無添加ドライイースト モラセス培養

茨木くみ子さんの「無脂肪・低カロリーパン」レシピに最近出会ってから、
ホームベーカリーで無脂肪食パンづくりにハマっているわたし。




2~3日に一度は焼いています。  
先日、遊びに来てくれた友人にも持って帰ってもらいました。 


バターやオイル・ショートニングを使わずにサクッとしっとり出来上がるし、
材料を揃えるのがラクなのもとてもいいです。



ホームベーカリーの投入口に入れるイーストですが、
初回は普通のスーパーで購入できるカメリヤを使いましたが、



合成添加物である乳化剤が入っていることが気になるので、


次は、モラセス培養ドライイースト瓶114g(乳化剤不使用)
神戸ライフ:無添加ドライイースト


を購入しました。



焼き上がりは、それまでの「スーパーカメリア」とは違いました。

神戸ライフ


ホームベーカリーの蓋を開けたとたん、
「あら、ちがう」。 

見た目がなんというか本格的に見えたんです。
味も、よりサクッとしてかなり美味しいです。

「15分位予備発酵をさせてからお使いください」と書かれていますが、
気にせず、直接ホームベーカリーのイースト投入口に入れてますが、
問題なく美味しく焼けてます。







☆それと、茨木くみ子先生のブログに紹介されていた、
chikaさんのブログ「いつもおうちに手作りを」が素敵なんです。  


バターなど脂肪分を抜いたパン・スイーツを作られていて、
おうちにあるパン・スイーツはほぼ手作り。95%以上だったかな。

目からうろこの時短テクとか、すごく参考にさせてもらっています。 

今は左指を怪我しているので治ったら、chikaさんや茨木くみ子先生レシピで
どんどん手作りして行こうとただいま着々と準備中です 




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テーマ : 手作りパン
ジャンル : グルメ

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すてき~♪

おはようございます。 今日は春の嵐がやってくるらしいですね~。もう関西は雨が降っていますか?  こちらはまだ晴れてますが・・・
こんな日は、外に出ず、おうちでパンでも作りましょうか~♪

kcさんのこだわりパンおいしそうです(^^)

今日私は、友人に頼まれた食パンを作る予定です。自宅用も娘達につつかれているので、作らねば~   

すてきなブログのご紹介、ありがとうございました♪   さっそくお邪魔してきましたよ~   すてきです☆   幸せになるブログですね♪
お手本にしたいです!

写真が載せられるようにならなくては・・・

dmLoveさん


dmLoveさん こんにちは☆
関西は朝早くから雨降ってます。
それで、いま13:30を過ぎたら急に
今まで経験したことない位の暴風雨になりました!
外を歩けない状況です!被害がでませんように
夕方は関東ですね。気をつけてください!!

> こんな日は、外に出ず、おうちでパンでも作りましょうか~♪

そうですね!dmLoveさんの言葉に超・初心者のわたしも
白パンに初チャレンジしています。いまホームベーカリーで生地づくり後、
丸めて5分ねかしているところです(*^▽^*)

dmLoveさんはお友達に頼まれた食パンですね!
美味しいんだろうな~~♪

ご紹介したブログ、素敵で面白いです!!
プロフィール

ちえ

Author:ちえ
神戸に住む主婦の生活ブログ。

☆いつも拍手&コメントありがとうございます。
コメントは承認制にさせて頂いています。どうぞお気軽にコメント入れてくださいね。

神戸、カフェ、久保田利伸、
フィギュアスケートが好き。

2009年全日本eyeから高橋大輔選手を、2010年6月DOI「黒い瞳」から町田樹選手をずっと応援しています。
現役選手ではボーヤン・ジン、ネイサン・チェン、宮原知子、紀平梨花、三原舞依、白岩優奈、坂本花織、樋口新葉、須本光希、島田高志郎選手等を応援中。
大輔&真央はいつも心のオアシスです。

ペア、アイスダンスも大好き。




共働きごはん」(上田淳子さん:あさイチなど出演)
共働きじゃなくても晩ごはん作りに役立ちます。簡単・作りやすい・美味しい。ガパオライスなどリピートしています。





オーガニック《 私たちが作った“屋久島有機紅富貴紅茶”です 》屋久島自然栽培茶100g 無農薬/無化学肥料/無飛散農薬【合計2000円以上無料配達・2000円未満108円】
国産・無農薬・オーガニック紅茶。濃くて美味しいです。





イギリス映画「ラヴェンダーの咲く庭で」サントラCD
【全曲視聴可能】
(町田選手使用曲は4曲目のヴァイオリンと管弦楽のためのファンタジー)





MOOMIN ムーミン レトロフラワー マグカップ ピンク MM392-11
【町田樹さん愛用のマグカップ】





Sports Graphic Number Do Summer2014 達人が教える 山旅に行こう。 (Number PLUS)
「3食拝見!町田樹(フィギュアスケーター)」
<ムーミンマグカップ登場>







「フィギュアスケートDays Plus 2013 Winter 男子シングル読本」
【表紙:ソチ五輪代表争いする日本男子6人】町田樹・インタビュー






<高橋大輔選手愛用の香水>
軽くてとてもいい香り。強くないから気軽につけられると思います。








<コペンハーゲン ダニッシュミニクッキー>
容器も可愛いクッキーです☆






茨木くみ子「ホームベーカリーで作るふとらないパン」~バター・オイルなしでもこんなにおいしい


茨木くみ子「ノンオイル、ノンバターの茨木さんちのおいしいお菓子」

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