上田淳子さん・常備菜「鶏ひき肉のあっさりそぼろ」「ミックスストック野菜」

2013年9月12日(木) あさイチ 常備菜レシピ


この「鶏ひき肉のあっさりそぼろ」は簡単で美味しくて、
放送以来、もう~何回も作っています。

上田淳子さんの鶏そぼろLOVE です。 


「手軽で栄養のバランスがよく、食物繊維が豊富な常備菜を作りたい」という妊婦さんからのリクエストに上田淳子さんが提案するのは減塩・減脂肪の「鶏そぼろ」と、食物繊維たっぷりの「ゆで野菜」。重宝する常備菜の作り方と使い方を紹介されていました。


・「だし」の代わりに市販の「白だし」を使ってます。
これにほんの少し醤油とみりんを足すと簡単だし、すごく美味しい。





☆それからこれも常備菜に出来る「ミックスストック野菜」
この茹で方&味付けが素晴らしく美味しいです。
私は薄味が好きなので塩は大さじ1でちょうどいい。
40秒ほど茹でる時もあります。
野菜はあり合わせの何でもいいと言われてました。


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<鶏ひき肉のあっさりそぼろ(常備菜)>(小)



<ミックスストック野菜(常備菜)>(小)






<簡単!ナムル(展開料理)>(小)



<鶏肉のそぼろ丼(アレンジ料理)>(小)


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ちえ

Author:ちえ
神戸に住む主婦の生活ブログ。

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神戸、カフェ、久保田利伸、
フィギュアスケートが好き。

2009年全日本eyeから高橋大輔選手を、2010年6月DOI「黒い瞳」から町田樹選手をずっと応援しています。現在は町田樹選手の考え方に深く共感し、町田くんを全力応援中。
大輔&真央はいつも心のオアシスです。

ペア、アイスダンスも大好き。


好きなもの:
カフェ、食器、インテリア、NY、紅茶






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