神戸・鰻の名店「青葉」

神戸の鰻の名店「青葉」。 80年続いている老舗です。
うちは家族揃って、神戸で一番大好きなお店です。
「青葉」のうなぎは美味しい!

国産のうなぎを、江戸前の焼き方で。
焼いて蒸して、また焼いて、を繰り返す。
ふっくらとしているのに、香ばしい。 絶妙です。

あの焼き方は天下一品。
職人さんのご主人の腕を感じます。

タレがまた、ちょうどいい絶妙の味。
濃くなく、辛くなく、たまらなく美味しい。
創業以来、継ぎ足して来られたんだそう。



「青葉」元町本店
元町商店街から南側(海側)方面に撮りました。
場所はわかりやすい。近くまで行くと鰻のいい匂いがしてきます。


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上どんぶり 3,000円  お味噌汁、お漬け物付き
ボリュームがかなりあります。



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うざく 1,000円  このうざくがまた素晴らしい! 
海老なども入っていて具材も豪華だけど、味付けが他では味わえない!
料亭の味です。 
お聞きすると、ご長男が作られてるということでした。 「青葉」の将来も安泰ですね。



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う巻き 2,000円 見ての通り、トロトロです。 超美味しい! これも是非味わって頂きたい。
結局、うざくといい、う巻きといい、おだしの取り方がうまいんでしょうね。
トロトロのおだしの卵と、香ばしい鰻のあいまった最上の美味しさ。それが「青葉」のう巻きです。




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最後にフルーツも頂きました。



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鰻「青葉 元町本店」
神戸市中央区元町通3-8-10
TEL 078-331-2845
11:00~19:30
月曜定休

【アクセス】
元町商店街の「えびら飴」を南に曲がると目の前。
「お仏壇の浜屋」の近く。
「JRA B館」の西隣。
神戸市営地下鉄海岸線みなと元町駅東出口すぐ北東。
「ローソン」の東隣。
目の前がポートタワー。
とても分かりやすい場所です。



うな重が 3,000円ですが、決して高いものではありません。

“うなぎ”が一番の好物だという夫がいつも言うには、
「スーパーだって一匹1,000円する。この内容で3,000円は決して高くない。
日本全国鰻の名産地で色々食べたけれど青葉が一番美味しい。
もう他では食べられない」

柔らかいのに香ばしい・・・・って所がたまらない大きなミソです。




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アップロードファイル最近、夫と2人で「神戸・各国料理店めぐり」をしています。
神戸には他の都市にない、いろんな国の味を楽しむことが出来ます。

「鰻・青葉」はその第一弾として紹介しました。
日本料理代表です。

その後、“広東料理”“ドイツ料理”と行って、今日は「メキシコ」か「ロシア」か、「インド」か・・・?
って感じです。

また順追って、紹介していきます。


≪追記≫
今日(7/11土)の神戸新聞夕刊2面「連載・老舗のたからもの」に『青葉』が掲載されていました。
偶然でびっくり♪
3代目のご主人のお写真も載っていました。いかにも職人さんって感じで粋な方だな。




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こんばんは

美味しそうですね。ご主人がそこまで太鼓判を押すのでしたら本当に絶品なのでしょう。私があまり鰻が好きではないのは、こういう本当に美味しい鰻を食べていなかったからかもしれませんね。

神戸各国料理めぐり、とーーても楽しみにしています。社会人になった長女がこのごろ、お給料日などに私たち夫婦にごちそうしてくれるんですよ。だから何がいいかしらねぇ、とお店探しが楽しいんです。kcさんのご報告も参考にさせていただこうと思います。

参考といえば、ずーーと前にkcさんが韓国で一番おいしい石焼ビビンバのお店をご紹介してくださった日記を印刷して韓国旅行するお友達に見せて、韓国に出張に行く主人にも見せたら、友人も主人も見つけて行って食べて大満足だったんですよ。ありがとうございました。

明日からまた主人は香港、韓国に出張です。どちらも食べ物が美味しいお国柄なので、いいですよね。

あらら、久々にお邪魔したので長くなってしまいました。失礼しました。

MINAEさん

MINAEさん、こんばんは!
お元気でしたか。

そうですね、MINAEさんは鰻はお好きでないそうですね。
息子さんがかなりお好きとか。
ぜひ「青葉」の柔らかくて香ばしい味を味わって欲しいなと思います♪

娘さんもお優しいですね。いいな~。
ご家族で気兼ねなく行ける幸せですよね。
私達は、休日に行くなら少し変わったお店に行きたいとよく話しています。
今日は蒸し暑かったので、スパイス系にしたくてインド料理店に行って来ました。
また書きます。

韓国の石焼きビビンバのお店!!
うれしいです。印刷もして頂いて!少しでも参考になったんですね。
あのお店は場所も分かりやすいし、日本人の口に合うし、
地元の方もたくさん来てるし、大好きなお店なんです。

ご主人、また韓国・香港と出張なんですか。
海外出張、多いですね。
最近、ソウルの一番の街、明洞の入り口に、台湾の美味しいショウロンポウのお店が出来てますね。
http://www.dintaifung.com.tw/jp/
韓国の唐辛子味とは全然違う、日本人が大好きな味です。
日本では高島屋各店によく入っていて、大盛況です。

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鍵コメのKちゃんさん


鍵コメのKちゃんさん

はじめまして。

ブログでご紹介いただけるんですか?
どうぞよろしくお願いします♪

後日訪問させていただきます!
プロフィール

ちえ

Author:ちえ
神戸に住む主婦の生活ブログ。

☆いつも拍手&コメントありがとうございます。
コメントは承認制にさせて頂いています。どうぞお気軽にコメント入れてくださいね。

神戸、カフェ、久保田利伸、
フィギュアスケートが好き。

2009年全日本eyeから高橋大輔選手を、2010年6月DOI「黒い瞳」から町田樹選手をずっと応援しています。現在は町田樹選手の考え方に深く共感し、町田くんを全力応援中。
大輔&真央はいつも心のオアシスです。

ペア、アイスダンスも大好き。


好きなもの:
カフェ、食器、インテリア、NY、紅茶






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